Receta de solomillo al moscatel, en la cocina tradicional de Almáchar

El presentador Bosco Benítez nos lleva a conocer a Maribel Martín, una fiel seguidora de la cocina de siempre que nos va a enseñar dos recetas con el sabor más auténtico y tradicional de su pueblo, Almáchar, en la Axarquía malagueña: el solomillo al moscatel y las galletas fritas, dos sabrosos platos que representan la cocina más festiva y legendaria del pueblo.

El fragmento del programa de este video recoge sólo el plato de carne que antiguamente, era para economías con "posibles". Hoy día está al alcance de casi todos. El nombre de la receta nos da la clave principal de los ingredientes, pero también cuenta con productos muy locales como el ajo, el caldo de puchero y las pasas.