Los mejores aceites: un cuidadoso proceso

Hablamos de un aceite de primerísima calidad. Para conseguir un producto especial y único, como es el aceite de oliva virgen extra, es necesario un cuidadoso proceso de elaboración. El reto comienza en el campo y acaba en nuestro paladar. Pasa por el control y mimo del maestro de almazara.

Un equipo del programa "Tierra y mar" ha visitado la cooperativa de Mogón, en la localidad jienense de Villacarrillo, donde se elabora un aceite premium que conquista a los chefs de la alta cocina.

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