Tierra y mar
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Balbanera, la salina recuperada en Puerto Real
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Visitamos las salinas de Balbanera, en la localidad gaditana de Puerto Real, restauradas para conservar la biodiversidad y producir marisco y pescado de estero.
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Salinas de Balbanera ocupa una extensión de 50 hectáreas. Las vueltas de fuera, muro de protección, han sido restauradas recientemente gracias a un proyecto de Salarte, Seo BirdLife y Fundación Maba.
La marisma natural y las salinas forman un ecosistema ideal para innumerables especies de avifauna. El proyecto ha recuperado 55 cristalizadores donde se producirán 300 toneladas de sal marina virgen y 30 toneladas de flor de sal. Y hoy este escenario se ha convertido también en una infraestructura natural para frenar la crecida del mar. Un esfuerzo que será reconocido mediante créditos de servicios ecosistémicos.
Y en el centro de todo el ser humano. El mariscador y salinero. Y con ellos disfrutamos de una jornada en las salinas, donde disfrutamos del entorno y comemos los productos de la zona
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