Las nuevas tecnologías llegan a la aceituna de mesa para mejorar su calidad

La Universidad de Sevilla, en colaboración con el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de las aceitunas sevillanas, lleva las nuevas tecnologías al olivar de mesa.

Un equipo de EnRed se desplaza hasta una finca, situada en la localidad sevillana de Espartinas, para conocer un proyecto de sensorización para el campo, portátil y accesible para los agricultores, que permita la medida y evaluación de los parámetros más relevantes que influyen en la calidad de la aceituna de mesa.

Este ambicioso proyecto engloba a investigadores del Grupo de Tecnología Electrónica e Informática Industrial de la Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Sevilla, en colaboración con el Consejo Regulador de las IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla.