Torcuato cuenta con una explotación de vacas pajunas en el espacio natural de Sierra Nevada

En un lugar privilegiado en plena Sierra Nevada, en Granada, concretamente en el municipio de Alquife, donde conocemos a Torcuato Aguilera que cuenta con una explotación de vacas pajunas.

Torcuato nos cuenta que la raza pajuna, es una raza autóctona, muy rústica y muy dura y sobrevive en cualquier terreno y capaz de cubro sus necesidades en cualquier sitio pero está en peligro de extinción.

Las vacas de Torcuato las tiene concentradas en Alquife desde noviembre hasta mayo que vuelven a subir a Sierra Nevada.