Cazuela mohína, un dulce de origen árabe ideal para una merienda en Cuaresma

Hoy merendamos un dulce típico de Almuñécar. La cazuela mohína es un postre de origen árabe con una receta que surge de la necesidad de aprovechar los restos de algunos platos.

Se elabora con ingredientes como almendras, huevos, sobras de bizcocho y aceite y es un dulce especialmente popular en la localidad granadina durante la Cuaresma.

Un postre hecho a partir de una receta de aprovechamiento a base de productos locales que tiene un dulce aroma a canela, sésamo o clavo.

El padre del repostero que nos elabora el postre consiguió recuperar la receta hace más de 50 años. La pastelería apuesta por la calidad y la innovación y se ha convertido en un referente en la zona.

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