El canto de la perdiz roja: 3.000 aves criadas para mantener viva la tradición del reclamo

Estamos en Baños de la Encina, Jaén. Aquí, Antonio tiene ya listas 3.000 perdices rojas destinadas al reclamo, aves muy apreciadas en el mundo cinegético por su canto singular.

Nos cuenta que todo comenzó con su afición por la caza y el contacto con los animales, lo que llevó a sus padres a poner en marcha esta granja familiar, donde hoy crían perdigones hasta que alcanzan la edad adulta.

Se trata de una explotación que combina tradición y conocimiento del ciclo biológico de esta especie tan ligada a nuestra tierra.

Las perdices se venden a distintos cotos de caza por toda Andalucía, y las destinadas al canto pueden alcanzar los 30 euros por ejemplar.

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