Receta de cordero al monfí y otros platos típicos de Cútar

2003: 10 de diciembre. Cútar (Málaga) es el pueblo invitado a "Mira la vida".

Cútar (Málaga) es el pueblo invitado a "Mira la vida". José Manuel Rey y Ana María Ruiz ofrecen la receta del cordero al monfí, y muestran diversos platos típicos de la gastronomía de la Axarquía malagueña, muchos con origen morisco, entre los que no faltan las pasas.

Presenta Rafael Cremades [Programa "Mira la vida", 10/12/2003. Canal Sur Televisión]

Cútar está situado en la Axarquía, a unos 40 km de la capital de Málaga. En 2014 tenía censados 635 habitantes. Su gentilicio es cutareños.

Conserva un casco urbano de origen árabe, con calles empinadas y fachadas blancas. La iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación se encuentra en la parte alta de Cútar, y al sur destaca la fuente árabe.

Más información: http://www.cutar.es/es/Municipio/Historia/

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2018: 18 de junio. Día de la Gastronomía Sostenible.

2003: 10 de diciembre. Cútar (Málaga) es el pueblo invitado a "Mira la vida".