Pastel de tagarnina de "La Almudaina" en "La receta"

1991: Saboreamos el pastel de tagarnina del restaurante "La Almudaina", un palacete del siglo XVI en la judería de Córdoba, y comprobamos cómo su jefe de cocina incorpora la tagarnina, un cardillo de la sierra, a la alta cocina. Jorge Prádanos conversa con su director Edelmiro Jiménez y con el periodista, escritor y crítico gastronómico Enrique Bellver. [Programa "La receta" 1, 8/4/1991, Canal Sur Televisión].