La miel inspira el viernes más dulce de "Cómetelo" con bartolillos y hojaldre

Canal Sur TV | Viernes, 19:50 h.

Desde Cañete la Real, en la provincia de Málaga, el programa se acerca al trabajo de la apicultura para convertir la miel en el hilo conductor de una propuesta ligada a la repostería tradicional.

Cómetelo: bartolillos y hojaldre de manzana con nueces 15/05/26 1024x576

Este viernes 15 de mayo, a partir de las 19:50 horas, “Cómetelo” visita Cañete la Real para conocer la labor de un apicultor con más de treinta años de experiencia, dedicado a uno de los oficios más importantes para la biodiversidad y para la producción de uno de los ingredientes más reconocibles de la cocina dulce: la miel.

A partir de este producto, Enrique Sánchez elabora un menú compuesto por hojaldre de manzana, nueces y miel, acompañado de unos bartolillos rellenos de crema. El hojaldre combina una textura crujiente con un relleno jugoso de fruta y frutos secos, mientras que los bartolillos aportan el sabor más tradicional de la repostería casera gracias a su crema pastelera y su acabado con azúcar glas.

Dos elaboraciones que conectan producto natural y cocina de siempre a través de recetas sencillas y reconocibles, donde la miel aporta aroma y equilibrio al conjunto.

Fecha de emisión: viernes, 15 de mayo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.